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砂锅排骨汤的家常做法 ?砂锅排骨汤的家常做法大全

悦刻正品百宝箱2025-06-10 08:03:27【悦刻正品集散地】4人已围观

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本文目录

  1. 铁锅锅巴做法
  2. 白锅巴的家常做法
  3. 王刚锅巴做法

铁锅锅巴做法

所需食材 :

冷米饭、盐、视频鸡粉 、锅巴土豆淀粉、法家法锅吉士粉、做法做法青葱、家常咸菜 、视频鸡蛋 、食用油

制作步骤:

第一步:把冷米饭放入大碗里面 ,加入少许盐和鸡粉并下手抓拌均匀;接着再加入一把土豆淀粉,抓匀后加入少许吉士粉 ,再次充分抓匀备用,此时每一粒米饭上都均匀地裹上了粉 。

第二步 :准备一把青葱(可以多一点),切成碎一点的葱花;少许咸菜清洗干净后挤干水分备用;碗中打入两个鸡蛋,用筷子充分搅散备用。

第三步 :把锅充分烧热加入食用油,开大火把油温烧至七成热,然后把热油倒出去并留下少许底油;接着把米饭加进来,在锅中均匀地铺成一个圈 ,再下手轻轻按压一下,把米饭铺平 ,尽量铺薄一点 。

第四步:用一个喷壶在铺好的米饭上喷上少许清水 ,接着把热油慢慢地舀进来,烙至定型后转动锅子 ,让锅巴受热均匀;然后继续往锅中加入热油 ,让热油没过锅巴 ,小火慢炸3分钟左右 ,把锅巴炸脆;炸好后用漏勺把锅巴捞出来 。

第五步:把锅内的油倒出去不要  ,再把锅巴倒回锅中;然后用小勺子把鸡蛋液舀进来 ,均匀地铺到锅巴上;接着把准备好的咸菜和香菜均匀地撒到锅巴上 ,并继续晃动锅子 ,小火慢煎至锅巴金黄酥脆。

第六步:把煎好的锅巴取出来放到案板上;盘子中铺上一层吸油纸 ,然后把锅巴切成块装盘即可  。

白锅巴的做法

用料:剩饭1碗,盐1克,辣椒粉1克 ,五香粉少量,食用油1汤匙

做法步骤

1、将剩饭倒入一个大碗中 ,加1克的盐。

2 、1克的辣椒粉。

3 、少量五香粉。

4 、1汤匙的食用油,然后拌匀  。

5 、蛋卷机预热后 ,舀入适量饭在烤盘上 ,用勺子整好形,压扁 。不能太厚。

6、烤到金黄酥脆 ,即可 。

王刚锅巴做法

食材原料:猪里脊肉400克,大米锅巴250克,玉兰片15克  ,水发冬菇20克,蕃茄片10克,豆苞尖10克,盐适量  ,醋10克,糖6克 ,味精5克 ,淀粉30克,姜片5克,葱节10克,植物油500克。

做法:1.里脊肉切片,加盐,料酒,水淀粉 ,码好味备用 。

2.锅烧油,下姜片,葱节爆香,速加汤 ,加底盐,下玉兰片  ,水发冬菇,蕃茄片,下肉片抖散入锅 ,下味精,糖,醋 ,调成“荔枝味”,加豆苞尖倒入大碗中。

3.另起锅烧热油至五成油温 ,下大米锅巴块炸至金黄色酥脆时捞出装大圆窝盘里 ,淋上热油 。

4.上桌时,当着客人的面 ,把大碗中的滋汁肉片淋在大圆窝盘上嗤嗤作响即可。

好了  ,本文到此结束 ,如果可以帮助到大家 ,还望关注本站哦!

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